Fettucine aux épinards, sauce de crabe, citron, feta et parmesan

Name: Fettucine aux épinards, sauce de crabe, citron, feta et parmesan
Cook time: 10 min
Ingredients: 500 gram pâtes fettucine aux épinards; 4 tablespoon huile de canola ou tournesol; 100 gram pancetta; 3 éclaotes vertes; 4 gousses d'ail; 1/2 citron, : le zeste et le jus; 1,5 poivron grillé; 150 gram bébés épinards; 1/2 jus de citron; 2 tablespoon miel ou sirop d'érable; 250 milliliter crème à cuisson 15 %; 50 gram parmesan râpé; 100 gram fromage féta; 3 boîtes de crabe en conserve (170 g chacune)

Émission: La méthode Nicolas
Épisode

Ingrédients

500 g de pâtes fettucine aux épinards

4 c. à soupe d'huile de canola ou tournesol

100 g de pancetta, émincée

3 éclaotes vertes

4 gousses d'ail, haché

1/2 citron, : le zeste et le jus

1,5 poivron grillé

150 g de bébés épinards

1/2 jus de citron

2 c. à soupe de miel ou sirop d'érable

250 ml de crème à cuisson 15 %

50 g de parmesan râpé

100 g de fromage féta, émietté

3 boîtes de crabe en conserve (170 g chacune)

Préparation

Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
Dans une casserole, faire revenir la pancetta dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Ajouter l'échalote, l'ail, le zeste et les poivrons. Bien mélanger.
Ajouter les épinards, le jus de citron et le miel, puis la crème, le parmesan, le feta et le crabe. Laisser réduire jusqu'à consistance désirée. Mélanger avec les pâtes et servir.