Fettucine Alfredo

 

Ingrédients

Préparation

- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 5 à 7 minutes.

- Ajouter les haricots verts et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit al dente

- Égoutter et mettre dans un grand bol de service. Réserver

- Entre-temps, chauffer un grand poêlon à surface antiadhésive vaporisé d'un enduit végétal antiadhésif à feu moyen.

- Ajouter l'oignon et les champignons et cuire, en brassant, pendant 8 minutes.

- Ajouter le fromage à la crème en brassant jusqu'à ce qu'il ait légèrement fondu.

- Ajouter le lait, le sel, l'ail, le basilic et le poivre. Mélanger.

- Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

- Au moment de servir, verser la sauce sur les pâtes. Ajouter ¼ tasse (60 ml) de parmesan et mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.

- Parsemer du reste de parmesan.

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