Éplucher une courge poivrée

Pas facile d'éplucher une courge poivrée! La texture et les nervures sur la peau de ce délicieux légume complexifient beaucoup la tâche. Pour faciliter l'exercice, il est recommandé de faire cuire le légume avant de le peler. Coupez le légume, idéalement en quartiers, et épépinez-le, avant de le faire cuire comme vous voulez, au four, à l'eau ou à la vapeur. Une fois coupée et cuite, la courge est beaucoup plus facile à peler.

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