Portions
1012
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
1012
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1,75 à 2 kg (3 à 4 lb) d'épaule de porc ficelé (2 à 2,5 kg si sur l'os)
- 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de sel
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 2 tasses (500 ml) d'eau
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 4 gousses d'ail , entières, pelées
- 4 carottes, coupées en 4
- 1 rutabaga, épluché et coupé en 8
- 2 grosses pommes de terre jaunes, coupées en 4
- Sel, poivre