Endives braisées

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

4 endives, coupées en deux sur la longueur

60 ml (4 c. à soupe) de vin blanc

125 ml (1/2 tasse) de bouillon

5 ml (1 c. à thé) de miel

Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 °F.

  2. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez 4 endives coupées en deux sur la longueur, côté coupé face à la poêle.

  3. Faites dorer pendant environ 2 minutes, retournez-les et déglacez avec ¼ tasse de vin blanc et ½ tasse de bouillon.

  4. Ajoutez 1 c. à thé de miel, salez et poivrez généreusement, portez à ébullition et cuisez au four à découvert pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les endives soient bien tendres.

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