Endives braisées
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
4 endives, coupées en deux sur la longueur
60 ml (4 c. à soupe) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de bouillon
5 ml (1 c. à thé) de miel
Sel et poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 350 °F.
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Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez 4 endives coupées en deux sur la longueur, côté coupé face à la poêle.
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Faites dorer pendant environ 2 minutes, retournez-les et déglacez avec ¼ tasse de vin blanc et ½ tasse de bouillon.
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Ajoutez 1 c. à thé de miel, salez et poivrez généreusement, portez à ébullition et cuisez au four à découvert pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les endives soient bien tendres.
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