Portions
6
Préparation
_Cuisson
Repos
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Jean Soulard vous apprend comment faire ce grand classique français à la maison!
Portions
6
Préparation
_Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 6 jaunes d'oeuf
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 60 g (6 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasses) de lait
- 1 gousse de vanille coupée en 2
- 15 g (1 c. à soupe) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à 35%
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 125 g (1/2 tasse) de beurre
- 1 sel
- 145 g (1 1/4 tasses) de farine
- 5 oeufs , à température ambiante
- 15 ml (1 c. à soupe) d'eau
- 90 g (3 oz) de chocolat mi-amer
- Sucre glace au goût