Dinde en bol orangé

Émission
Le défi santé de Nicolas
Épisode
 

Ingrédients

1 orange

1/2 poitrine de dinde, coupée en dés

1 c. à soupe (15 ml) de pesto

1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne

Fromage râpé, au choix

Sel et poivre

Préparation

  1. Couper l'orange en deux.
  2. Avec un couteau tranchant, évider les deux moitiés en gardant un peu de pulpe dans l'écorce.
  3. Presser la pulpe retirée de l'orange au-dessus d'un petit bol pour recueillir le jus.
  4. Ajouter la dinde, le pesto et la moutarde; saler, poivrer et bien mélanger.
  5. Remplir les écorces d'orange de la préparation de dinde.
  6. Couvrir les oranges de fromage, puis les déposer sur un moule à gros muffins (pour garder en équilibre).
  7. Cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 375 °F (190 °C).

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