Dessert minute de Nicolas : Egg rolls aux fruits et chocolat

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

1 à 2 l huile de pépins de raisin

8 feuilles de pâte à egg roll, disponible dans les comptoirs de surgelé

2 jaunes d'oeufs

150 g de chocolat

200 g de fruits au choix, canneberges, mangue, bleuets, framboises, mûres

2 c. à soupe de jus de citron

4 c. à soupe de sucre d'érable

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger les petits fruits, le jus de citron et le sucre d'érable pour obtenir un coulis.
  2. Sur les pâtes à egg roll, déposer quelques morceaux de chocolat et quelques fruits de votre choix, telles framboises, mûres, mangue, etc.
  3. À l'aide d'un pinceau badigeonner avec les jaunes d'oeufs 3 côtés de la pâte à egg roll. Bien refermer et strier les bords avec les dents d'une fourchette.
  4. Faire frire jusqu'à coloration, environ 3 à 4 minutes en prenant soin de les retourner.
  5. Déposer le coulis dans le fond d'une assiette et servir avec les egg rolls.

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