Cuisses de canard confites

Name: Cuisses de canard confites
Prep time: 24 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 26 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de canard; 2 l de gras de canard; Sel d'épices; 1/2 tasse (125 ml) de gros sel; 1 c. à soupe (15 ml) de baies de genièvre; 1 c. à soupe (15 ml) de poivre entier; 3 feuilles de laurier

PAR : Louis-François Marcotte

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24 h

Cuisson

2 h 30 min

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