Crumble de lapin aux poireaux et trois fromages

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

500 g de mijoté de lapin, 1/3 de l'autre recette

500 g de fondue de poireaux, voir autre recette

1,5 kg de pommes de terre jaunes, épluchées et en rondelles

4 courgettes, en rondelles

Crumble

300 g de beurre salé, ramolli

300 g de farine

300 g de mélange de fromage rapé Tex-Mex

Préparation

  1. Laver et couper les courgettes. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. L'utilisation d'une mandoline est suggérée.

  2. Dans un plat de type pyrex de 3 litres légèrement huilé, déposer une rangée de pommes de terre, une rangée de courgettes, saler et poivrer. Ajouter ensuite le mijoté de lapin et la fondue de poireaux. Recouvrir d'une rangée de pommes de terre. Saler et poivrer. Réserver.

  3. Dans un bol à mélanger, combiner le beurre, la farine et le mélange de fromages et pétrir jusqu'à consistance granuleuse. Utiliser cette préparation pour recouvrir le mijoté de lapin.

  4. Cuire 45 minutes au four préchauffé à 375°F. Entreposer au réfrigérateur recouvert d'une pellicule plastique hermétique.

Le jour J :

  1. Réchauffer 15 minutes au four préchauffé à 375°F ou au four à micro-ondes.

Conservation

Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.

Vous aimeriez aussi

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web