Croûtons maison
- Émission
- Mes 30 jours non transformés
- Épisode
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de pain, en gros cubes (2 cm de côté)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Beurre, un gros morceau
15 ml (1 c. à soupe) d'herbes de Provence
Poivre et sel
Préparation
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Préchauffer le four à 150°C (300°F).
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Dans un grand bol, ajouter les cubes de pain et verser l’huile en un mince filet pour bien la répartir sur les croûtons.
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Saupoudre les herbes, poivrer généreusement et ajouter une petite pincée de sel.
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Bien remuer les cubes de pain pour répartir l’huile et les herbes. Y ajouter un gros morceau de beurre.
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Transvider sur une plaque de cuisson et cuire au four environ 30 à 45 minutes, pour que les croûtons soient complètement secs.
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Vérifiez en coupant un croûton en deux que le centre est complètement sec.
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Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.
Bon à savoir
Utilisez une miche ou une baguette de la veille, un pain moins frais pour manger tel quel, mais encore bon pour ces croûtons !
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