Croustade aux prunes
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
Préparation de la croustade
1 1/2 tasse de gros flocons d'avoine
1/2 tasse de farine, ou de farine d'avoine
1/3 tasse de cassonade
1/3 tasse de pistaches, concassées
1/3 tasse de beurre, froid
Garniture aux prunes
6 prunes, dénoyautées et coupées en 8 quartiers
1 c. à soupe de gingembre, râpé ou en lamelles fines
1/3 tasse de sucre
2 c. à thé de fécule de maïs
Beurre, pour le moule
Préparation
Préparation de la croustade
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Préchauffer le four à 375 °F.
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Dans un bol, combiner tous les ingrédients et mélanger (pincer) jusqu'à ce que le beurre soit dispersé uniformément dans la préparation.
Garniture aux prunes
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Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients pour la garniture de prune.
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Beurrer généreusement un plat allant au four d'environ 8 pouces de diamètre, déposer les prunes au fond, ajouter le gingembre et saupoudrer la croustade sur le tout.
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Enfourner 40 minutes.
Bon à savoir
Astuces pour optimiser la digestion - Par Caroline Allen
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