Croustade aux pommes

Name: Croustade aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 3 pommes Cortland; 1 citron; 1/2 teaspoon cannelle; 1/3 cup cassonade; 2/3 cup farine; 2/3 cup flocons d'avoine; 2/3 cup cassonade; 1/2 cup beurre; 1/2 cup amandes; 1/2 cup noisettes

Émission: Cuisinez comme Louis
Épisode

Ingrédients

Garniture aux pommes

3 pommes Cortland

1 citron, pressé

1/2 c. à thé de cannelle

1/3 tasse de cassonade

Mélange à croustade

2/3 tasse de farine

2/3 tasse de flocons d'avoine

2/3 tasse de cassonade

1/2 tasse de beurre, froid ramoli

1/2 tasse d'amandes, effilées

1/2 tasse de noisettes

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.
Peler et couper les pommes en quartiers.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture sauf le beurre; réserver.
Beurrer le fond d'une petite casserole et y verser les pommes.
Dans un autre bol, assembler la farine, l'avoine, la cassonade et le beurre; mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
Incorporer ensuite les noix et mélanger à nouveau délicatement.
Recouvrir le mélange avec les pommes et enfourner 45 minutes.