Croustade d'ananas originale

 

Ingrédients

1 gros ananas

90 g de farine

90 g de cassonade

50 g d'amandes effilées

100 g de beurre

4 c. à soupe de sucre vanillé

100 ml de rhum

1 c. à thé de curry doux

Préparation

  1. Pour la pâte à croustade, mélanger la farine, la cassonade, les amandes et 90 g (3,17 oz) de beurre en morceaux jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse.

  2. Trancher l'ananas en 2, dans la longueur. Retirer la chair à l'intérieur des 2 coques jusqu'à 1 cm des bords à l'aide d'un couteau à pamplemousse, et couper en bouchées. Couper les coques en 2 morceaux.

  3. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

  4. Chauffer le reste du beurre dans une poêle. Ajouter les morceaux d'ananas et saupoudrer du sucre vanillé et du curry. Laisser cuire durant 5 minutes à feu vif. Ajouter le rhum. Transférer dans les coques d'ananas.

  5. Installer les coques sur une plaque à biscuit couverte de papier sulfurisé. Parsemer la pâte à croustade sur les morceaux d'ananas. Faire cuire au four pendant 20 minutes. Servir avec une glace à la vanille.

Vous aimeriez aussi

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web