Crêpes maison

Émission
Mes 30 jours non transformés
Épisode
 

Ingrédients

1 oeuf

250 ml (1 tasse) de lait

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

1 ml (1/4 c. à thé) de muscade

250 ml (1 tasse) de farine de blé entier

Huile végétale, (pour la cuisson)

Préparation

  1. Dans un grand bol, battre légèrement l’œuf.

  2. Ajouter le lait, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle et la muscade et bien remuer à l’aide d’un fouet.

  3. Ajouter la farine en saupoudrant par petites quantités, en fouettant bien pour l’incorporer à la préparation.

  4. Ajouter un peu d’huile à un poêlon bien chaud, étendre l’huile à l’aide d’un pinceau de cuisson.

  5. À l’aide d’une louche, verser de petites quantités de pâte et cuire à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté.

  6. Servir avec des fruits frais et du sirop d’érable (si désiré) ou congeler pour un usage ultérieur. 

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