Crêpes citronnées à l'Amaretto et dulce de leche

Name: Crêpes citronnées à l'Amaretto et dulce de leche
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 1/4 cup lait; 1 cup farine tout usage; 2 tablespoon sucre; 2 oeufs; 1 teaspoon vanille; 2 tablespoon Amaretto; 1 pincée sel; Un peu de jus de citron avec son zeste; Une conserve de lait concentré sucré (300 ml)

Émission: Recettes en vedette
Épisode

Ingrédients

Pour les crêpes

1 1/4 tasse de lait

1 tasse de farine tout usage

2 c. à soupe de sucre

2 oeufs

1 c. à thé de vanille

2 c. à soupe d'Amaretto

1 pincée sel

Un peu de jus de citron avec son zeste

Pour le dulce de leche

Une conserve de lait concentré sucré (300 ml)

Préparation

Pour les crêpes

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter les 2 oeufs un à un et bien mélanger, à l'aide d'un mélangeur.
Ajouter tous les autres ingrédients, en incorporant le lait peu à peu.
Mettre une noisette de beurre dans une poêle et faire cuire les crêpes 1 minute de chaque côté.

Pour le dulce de leche

Percer 2 trous dans la conserve et la plonger dans une casserole remplie d'eau.
Amener l'eau à ébullition, puis baisser le feu à intensité moyenne.
Laisser mijoter environ 2 h 30.
S'assurer, de temps à autre, qu'il y a assez d'eau dans la casserole.
Retirer du feu et bien brasser le contenu de la conserve.
Laisser reposer et déguster!

Bon à savoir

Recette par Mysha J. Samulack

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