Crêpes citronnées à l'Amaretto et dulce de leche
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Ingrédients
Pour les crêpes
1 1/4 tasse de lait
1 tasse de farine tout usage
2 c. à soupe de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
2 c. à soupe d'Amaretto
1 pincée sel
Un peu de jus de citron avec son zeste
Pour le dulce de leche
Une conserve de lait concentré sucré (300 ml)
Préparation
Pour les crêpes
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
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Ajouter les 2 oeufs un à un et bien mélanger, à l'aide d'un mélangeur.
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Ajouter tous les autres ingrédients, en incorporant le lait peu à peu.
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Mettre une noisette de beurre dans une poêle et faire cuire les crêpes 1 minute de chaque côté.
Pour le dulce de leche
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Percer 2 trous dans la conserve et la plonger dans une casserole remplie d'eau.
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Amener l'eau à ébullition, puis baisser le feu à intensité moyenne.
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Laisser mijoter environ 2 h 30.
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S'assurer, de temps à autre, qu'il y a assez d'eau dans la casserole.
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Retirer du feu et bien brasser le contenu de la conserve.
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Laisser reposer et déguster!
Bon à savoir
Recette par Mysha J. Samulack
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