Crémeux de chèvre
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
200 g de fromage de chèvre à tartiner, ou autre fromage à tartiner
1 buchette chèvre frais
1/2 gousse vanille, fendue et grattée
4 c. à soupe de sirop d'érable
1/2 tasse de crème 35%, fouettée
Biscuit Graham, émietté
Pistaches, concassées
Préparation
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À l'aide d'un batteur-mélangeur, fouetter ensemble les fromages avec la vanille et le sirop d'érable, jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.
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À l'aide d'une spatule de plastique, incorporer délicatement la crème fouettée.
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Diviser la préparation dans des ramequins individuels et saupoudrer de biscuits et de pistaches.
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Réfrigérer 2 heures avant de déguster.
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