Crème renversée à l'érable
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
250 ml (1 t.) de sucre blanc
60 ml (4 c. à soupe) d'eau
6 oeufs
250 ml (1 t.) de sirop d'érable
1 l (4 t.) de lait
Préparation
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Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l'eau.
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Porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'une couleur caramel.
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Verser dans des ramequins en parts égales et laisser refroidir.
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Dans un bol, mélanger les oeufs avec le sirop d'érable et le lait chaud.
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Remplir les ramequins et les déposer dans un plat avec de l'eau à mi-hauteur. Ainsi, vous aurez une cuisson au bain-marie pour vos crèmes renversées.
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Faire cuire dans un four chaud à 180 °C (350 °F) de 30 à 40 minutes.
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Laisser refroidir avant de démouler. Servir frais.
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