Crème d'épinards

Name: Crème d'épinards
Ingredients: 1 sac d'épinards frais (environ 200 g) (7 oz); 2 tablespoon riz mélangé (brun et sauvage), cru; 4 cup bouillon de poulet; Crème à 15 %; Sel et poivre; 1/4 cup sauce teriyaki

Émission: Le défi santé de Nicolas
Épisode

Ingrédients

1 sac d'épinards frais (environ 200 g) (7 oz)

2 c. à soupe (30 ml) de riz mélangé (brun et sauvage), cru

4 tasses (1 l) de bouillon de poulet

Crème à 15 %, au goût

Sel et poivre, au goût

1/4 tasse de sauce teriyaki

Préparation

Mettre les épinards dans une casserole, avec le riz, le bouillon et la sauce teriyaki.
Porter à ébullition, puis cuire de 20 à 25 minutes.
Retirer du feu et réduire en crème à l'aide du mélangeur à main.
Saler et poivrer au goût.
Juste avant de servir, incorporer un peu de crème.