Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
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Une soupe ne peut pas être plus réconfortante que ça! Les morceaux sont comme des surprises à chaque bouchée. Mmm...
Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 carcasse de poulet
- 2 poulet
- 1 poireau, (partie verte seulement)
- 1 céleri, en tronçons
- 2-3 gousses d'ail, écrasées
- 1 laurier
- 2-3 thym
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 poireau (partie blanche), émincée
- 1 carotte , en dés
- 3 pommes de terre grelots, en tranches
- 250 ml (1 tasse) d'haricots verts, émincés
- 1 c. à soupe de farine
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet (ci-dessus)
- 500 ml (2 tasses) de crème champêtre 15%
- Chair des cuisses , cuites dans le bouillon
- Sel et poivre au moulin