Crème de carottes

Name: Crème de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 2 oignons; 8 carottes; 5 milliliter huile d'olive; 2 liter bouillon de poulet; 10 milliliter curcuma; Sel et poivre

Ingrédients

2 oignons

8 carottes

5 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

2 l (8 t) de bouillon de poulet

10 ml (2 c. à thé) de curcuma

Sel et poivre, au goût

Préparation

Émincer les légumes.
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les carottes, le bouillon et le curcuma.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Réduire le potage en purée à l'aide du mélangeur.