« Couscous » de chou-fleur
- Auteur
- Julie Coderre
Ingrédients
1 chou-fleur
Tomates cerises, coupées
Ail, haché
Oignon, haché
Persil frais, haché
Menthe fraîche, ciselée
Jus de citron
Huile d'olive
Pois chiches (facultatif)
Cubes de fromage feta (facultatif)
Préparation
-
Coupez le chou-fleur en morceaux et pulsez-le au robot jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
-
Ajoutez-y ensuite les légumes et les fines herbes de votre choix. Moi j’y ajoute des tomates cerise coupées, un peu d’ail frais haché, un peu d’oignon haché, beaucoup de persil frais et de menthe fraîche.
-
Assaisonnez de jus de citron et d’huile d’olive au goût.
-
Pour un repas complet végétarien, ajoutez des pois chiches et des cubes de fromage feta.
Commentez cette vidéo