Couscous aux tomates

Préparation

1. Déposez le couscous dans un bol.

2. Faites bouillir une quantité égale d'eau ou de bouillon (légumes, poulet).

3. Versez-le sur le couscous, couvrez le bol d'un linge et laissez reposer cinq minutes.

4. Ensuite, défaites le couscous à la fourchette; ajoutez-y la bruschetta et les cubes de concombres. Voilà!

Bon à savoir

Il me reste du couscous? J'y ajoute des cubes de fromage feta, des pois chiches et un peu de menthe ou de coriandre fraîche. Parfait pour un lunch.