Couscous aux tomates
- Auteur
- Julie Coderre
Ingrédients
1 boîte couscous
1 contenant bruschetta du commerce
1 concombre, coupé en dés
Préparation
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Déposez le couscous dans un bol.
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Faites bouillir une quantité égale d'eau ou de bouillon (légumes, poulet).
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Versez-le sur le couscous, couvrez le bol d'un linge et laissez reposer cinq minutes.
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Ensuite, défaites le couscous à la fourchette; ajoutez-y la bruschetta et les cubes de concombres. Voilà!
Bon à savoir
Il me reste du couscous? J'y ajoute des cubes de fromage feta, des pois chiches et un peu de menthe ou de coriandre fraîche. Parfait pour un lunch.
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