Courge spaghetti

Name: Courge spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 petite courge spaghetti; 4 gousses d'ail; 5 branches thym; 3 branches romarin; 2 feuilles de laurier; 1/3 cup olives noires dénoyautées et séchées au soleil; 1/3 cup chapelure; Parmesan; Basilic; Huile d'olive; Sel et poivre du moulin

Émission: Le BBQ de Louis
Épisode

Ingrédients

1 petite courge spaghetti

4 gousses d'ail, en chemise

5 branches thym

3 branches romarin

2 feuilles de laurier

1/3 tasse d'olives noires dénoyautées et séchées au soleil

1/3 tasse de chapelure

Parmesan

Basilic

Huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le barbecue d'un côté à feu élevé et de l'autre à feu doux.
Couper la courge en deux, retirer les graines et les filaments au centre.
Remplir la cavité de l'ail et des herbes, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer généreusement.
Recoller les 2 morceaux ensemble et les envelopper dans une double épaisseur de papier d'aluminium.
Enfourner 40 minutes sur feu indirect.
Juste avant de dresser l'assiette, à l'aide d'une fourchette, vider l'intérieur et récupérer la chair.
Dans un bol, mettre la chair, ajouter les olives, l'huile et mélanger.
Ajouter le basilic et monter l'assiette en ajoutant la chapelure et le parmesan sur le dessus.