Côtes levées au miel et à l'ail

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Pratico-Pratiques
 
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Ingrédients

1,5 kg (3 lbs) de côtes levées de flanc ou de dos

125 ml (1/2 tasse) de sauce soya

60 ml (1/4 tasse) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz

2 oignons hachés

125 ml (1/2 tasse) de ketchup

15 ml (1 c. à soupe) d'ail, haché

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Préparation

  1. Porter à ébullition et retirer du feu. Réserver.
  2. Dans un chaudron d'eau bouillante, faire cuire les côtes levées à couvert de 30 à 45 minutes.
  3. Égoutter les côtes et les disposer dans un plat de cuisson.
  4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  5. Avec la sauce réservée, badigeonner généreusement les côtes de chaque côté.
  6. Faire cuire au four 15 minutes.
  7. Terminer la cuisson à la position gril (broil) jusqu'à ce que les côtes levées soient bien grillées de chaque côté.

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