Côtes levées asiatiques

 

Ingrédients

16 côtes levées

1 tasse de sauce soya

1 tasse de ketchup

2 c. à soupe de sucre

1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée

1 c. à soupe de graines de coriandre

2 piments forts, hachés

3 gousses ail, écrasées

Préparation

  1. Dans une grande casserole d'eau salée, faites bouillir les côtes levées 15 minutes.

  2. Préchauffez le four à 375F.

  3. Égouttez les côtes et transférez dans un plat à four.

  4. Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le sucre, le ketchup, le piment, l'ail et les graines de coriandre. Faites cuire à feu doux 8 minutes.

  5. Badigeonnez les côtes de sauce. Ajoutez 2 tasses d'eau au fond du plat.

  6. Enfournez et laissez cuire 35 minutes en arrosant souvent avec le jus de cuisson.

  7. Transférez les côtes levées sur des assiettes. Parsemez de coriandre fraiche hachée.


Servez très chaud avec du riz.

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