Côtelettes de porc hawaïennes
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) d'huile
Au goût sel et poivre
8 côtelettes de porc minces (0,5 à 1 cm d'épaisseur)
1 boîte de 398 ml ananas en tranches, avec son jus
2 c. à soupe (30 ml) de ketchup
Préparation
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Verser 2 c. à soupe d'huile dans une poêle sans allumer le feu. Saler et poivrer un côté des 8 côtelettes de porc et les mettre directement dans la poêle, face assaisonnée contre la poêle.
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Allumer le feu à moyen et laisser cuire 3 à 5 minutes d'un côté. Tourner la côtelette et poursuivre la cuisson environ 3 minutes de l'autre côté.
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Retirer dans une assiette, recouvrir d'un papier aluminium et laisser reposer la côtelette au moins 3 minutes. Si vous n'avez pas pu mettre toutes les côtelettes dans la poêle, répéter l'opération avec le reste des côtelettes.
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Dans la même poêle, augmenter le feu à élevé. Ajouter les ananas en morceaux avec son jus et le ketchup.
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Brasser à l'aide d'une maryse pour bien racler le fond de la poêle, jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe, soit environ 2 minutes.
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Napper les côtelettes de sauce et servir avec un riz et des légumes verts.
Bon à savoir
Excellent froid en salade ou en sandwich. Si réchauffées, les côtelettes ont tendance à devenir sèches.
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