Confiture maison

Émission
Mes 30 jours non transformés
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

1 sac de 300 g petits fruits surgelés (bleuets, framboises, fraises ou mûre, au choix)

250 ml (1 tasse) de jus de fruits pur (petits fruits, raisins ou pomme)

60 ml (1/4 tasse) de sucre

Préparation

  1. Dans une grande casserole, cuire les fruits et le jus 2 heures à feu doux, en remuant de temps en temps.

  2. Lorsque le liquide est évaporé, couvrir pour poursuivre la cuisson.

  3. Ajouter un peu d’eau au besoin, pour éviter que la confiture ne colle.

  4. Lorsque les fruits sont biens compottés, ajouter le sucre, au goût.

  5. Transvider dans de petits plats hermétiques et congeler.

  6. Décongeler une petite portion à la fois. 

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