Cocktail à la fraise

Préparation

1. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez les plus grosses en morceaux.

2. Pressez les oranges.

3. Dans une casserole, amenez 200 ml d'eau à ébullition avec le sucre et la vanille. Laissez frémir pendant 2 minutes; versez sur les fraises. Ajoutez le jus des oranges et mélangez bien. Réserver.

4. Après refroidissement, couvrez et réfrigérer 3 heures.

5. Répartissez les fraises et leur sirop dans des verres. Complétez avec le vin rosé très frais. Décorez de brins de menthe et servez.