Cocktail à la fraise

Ingrédients
250 g de petites fraises
2 oranges, (pour le jus)
1 bouteille vin rosé
100 g de sucre
6
1 gousse vanille
Préparation
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Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez les plus grosses en morceaux.
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Pressez les oranges.
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Dans une casserole, amenez 200 ml d'eau à ébullition avec le sucre et la vanille. Laissez frémir pendant 2 minutes; versez sur les fraises. Ajoutez le jus des oranges et mélangez bien. Réserver.
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Après refroidissement, couvrez et réfrigérer 3 heures.
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Répartissez les fraises et leur sirop dans des verres. Complétez avec le vin rosé très frais. Décorez de brins de menthe et servez.
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