Clafoutis aux cerises noires et mangues aux saveurs d'érable

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Melon aux petits fruits

Ingrédients

100 g de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

2 oeufs entiers

2 jaunes d'oeuf

100 ml de sirop d'érable

250 ml de lait 3.25%

100 g de beurre non salé, fondu

1 c. à thé d'essence de vanille

100 g de cerises noires

100 g de mangues congelées en morceaux, faire dégeler à la température de la pièce

Préparation

  1. Beurrer et fariner les moules à clafoutis et saupoudrer le fond avec la cassonade. Ajouter les cerises noires et les mangues.

  2. Au robot culinaire, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les oeufs, le sirop d'érable, le lait, le beurre fondu et l'essence de vanille. Ne pas trop mélanger.

  3. Déposer le mélange dans les moules et cuire au four préchauffé à 375°F environ 30 minutes.

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