Cidre du Québec aux épices
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
250 ml de cidre doux
1 gousse vanille
1 bâton cannelle
1 c. à thé de miel
1 c. à thé de 4 épices
1 c. à thé de piment de la Jamaïque
1 orange
1 citron
Préparation
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Fendre la gousse de vanille en 2 et retirer la pulpe.
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Prélever les zestes d'orange et de citron pour ensuite couper les fruits en 2.
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Presser une moitié de chaque fruit pour en retirer le jus.
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Dans une casserole, combiner tous les éléments et chauffer à feu doux jusqu'à frémissement.
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Augmenter le feu pour amener à ébullition.
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Laisser infuser de 10 à 15 minutes.
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À l'aide d'un tamis, retirer les éléments solides.
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Servir dans une grande tasse avec une tranche d'orange.
Bon à savoir
Recette présentée par le Gouvernement du Québec
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