Chou-fleur Buffalo
- Émission
- Maigrir pour gagner : le défi du Québec
- Épisode

Ingrédients
3/4 tasse de yogourt grec nature 0 à 2% M.G.
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de cumin
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de sel de mer
1/2 c. à thé de poivre noir
1 gousse d'ail, hachée
1 tête de chou-fleur
Préparation
- Préchauffer le four à 400 F (200 C)
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exeption du chou-fleur
- Retirer les feuilles du chou-fleur, puis couper la base du chou-fleur pour qu'il puisse se tenir droit. Plonger le chou-fleur dans le bol d'épices pour qu'il en soit bien couvert.
- Vaporiser une lèche-frite d'enduit de cuisson (type PAM), puis poser le chou-fleur sur la lèche-frite.
- Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'épices forme une croûte sur le chou-fleur.
- Laisser refroidir puis déguster tel quel ou avec une trempette de votre choix.
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