Chou-fleur Buffalo

Name: Chou-fleur Buffalo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 3/4 cup yogourt grec nature 0 à 2% M.G.; 1 tablespoon huile d'olive; 2 teaspoon cumin; 1 teaspoon paprika; 1 teaspoon poudre d'oignon; 1 teaspoon sel de mer; 1/2 teaspoon poivre noir; 1 gousse d'ail, hachée; 1 tête de chou-fleur

Émission: Maigrir pour gagner : le défi du Québec
Épisode

Ingrédients

3/4 tasse de yogourt grec nature 0 à 2% M.G.

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à thé de cumin

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé de poudre d'oignon

1 c. à thé de sel de mer

1/2 c. à thé de poivre noir

1 gousse d'ail, hachée

1 tête de chou-fleur

Préparation

Préchauffer le four à 400 F (200 C)
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exeption du chou-fleur
Retirer les feuilles du chou-fleur, puis couper la base du chou-fleur pour qu'il puisse se tenir droit. Plonger le chou-fleur dans le bol d'épices pour qu'il en soit bien couvert.
Vaporiser une lèche-frite d'enduit de cuisson (type PAM), puis poser le chou-fleur sur la lèche-frite.
Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'épices forme une croûte sur le chou-fleur.
Laisser refroidir puis déguster tel quel ou avec une trempette de votre choix.