Chocolat chaud (pour deux personnes)
- Auteur
- Joël Legendre
Ingrédients
Crème fouettée
1/2 tasse (125 ml) de crème 35% à fouetter
2 c. à thé (10 ml) de sucre à glacer
3 gouttes d’extrait de vanille
Chocolat chaud
2 tasses (500 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 tablette (100 g) de chocolat noir 70%, concassé
1/4 tablette (25 g) de chocolat blanc, concassé
1 c. à thé (5 ml) de café en poudre (instantané)
Préparation
Crème fouettée
- Dans un bol, avec un batteur électrique, fouetter la crème.
- Quand celle-ci devient plus ferme, ajouter le sucre à glacer et la vanille.
- Continuer de fouetter pour obtenir une texture plus ferme. Réserver.
Chocolat chaud
- Dans un chaudron, ajouter l'eau et lait, puis porter à ébullition.
- Ajouter les chocolats et le café, puis fouetter.
- Verser le chocolat chaud dans des tasses et déposer la crème fouettée sur le dessus.
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