Chocolat chaud (pour deux personnes)

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

Crème fouettée

1/2 tasse (125 ml) de crème 35% à fouetter

2 c. à thé (10 ml) de sucre à glacer

3 gouttes d’extrait de vanille

Chocolat chaud

2 tasses (500 ml) d'eau

1/2 tasse (125 ml) de lait

1 tablette (100 g) de chocolat noir 70%, concassé

1/4 tablette (25 g) de chocolat blanc, concassé

1 c. à thé (5 ml) de café en poudre (instantané)

Préparation

Crème fouettée

  1. Dans un bol, avec un batteur électrique, fouetter la crème.
  2. Quand celle-ci devient plus ferme, ajouter le sucre à glacer et la vanille.
  3. Continuer de fouetter pour obtenir une texture plus ferme. Réserver.

Chocolat chaud

  1. Dans un chaudron, ajouter l'eau et lait, puis porter à ébullition.
  2. Ajouter les chocolats et le café, puis fouetter.
  3. Verser le chocolat chaud dans des tasses et déposer la crème fouettée sur le dessus.

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