Chocolat chaud crémeux

Auteur
La crème
 

Ingrédients

170 ml (2/3 tasse) de crème à cuisson 15 %

180 ml (3/4 tasse) de crème à fouetter 35%

375 ml (1 1/2 tasse) de lait

60 ml (1/4 tasse) de cacao non sucré

45 ml (3 c. à soupe) de cassonade

5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

1 oeuf

30 ml (2 c. à soupe) de sucre

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer la crème à cuisson 15 % avec le lait. Dans un bol, mélanger le cacao, la cassonade, la fécule et l'oeuf. Bien battre. Réserver.

  2. Incorporer environ 125 ml (½ tasse) du mélange de lait et de crème chaud au mélange de cacao, puis verser cette préparation dans la casserole.

  3. Cuire à feu doux en brassant sans arrêt, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

  4. Fouetter la crème 35 % et le sucre.

  5. Verser le mélange bien chaud dans des tasses ou des bols à café et garnir les chocolats chauds avec la crème fouettée.

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web