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Sandwich au canard grillé, raisins frais et crème balsamique

Auteur : Mme Carrée

Portions : 2-4

Vermicelles, canard et rouleaux croustillants

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : canard et rouleaux croustillants pour Pénélope McQuade

Portions : 2

Magrets de canard farci aux champignons, prunes et rapinis

Émission : Le BBQ de Louis
Épisode : Magret de canard farci aux champignons

Préparation bison-tofu

Émission : Le défi santé de Nicolas
Épisode : Le défi santé de Nicolas avec Jacques Lépine

Portions : 3 ta

Cretons de gibiers de Yolande

Émission : Le goût de Louis
Épisode : Cipaille à ma façon et légumes racines

Portions : 8

Tartare de cerf, salade de jeunes pousses d'épinard aux noisettes

Émission : Le goût de Louis
Épisode : La chasse en famille

Portions : 10

Salade de cailles, prunes et framboises

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Salade de cailles pour Maude Guérin

Portions : 4

Croquettes de canard et pommes de terre, purée crémeuse de maïs

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Croquettes de canard pour Marcel Leboeuf

Portions : 2

Samossa de canard, riz basmati épicé et chutney de mangue et coriandre

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Samossa de canard pour Yves Desgagnés

Portions : 6

Viandes des Grisons, figues caramélisées et roquette

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Sauce à spaghetti pour Guy Jodoin

Portions : 12

Cuisses de canard braisé à l'orge

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Cuisses de canard braisées pour Jasmin Roy

Portions : 4

Ragoût de pattes de canard

Émission : Recettes en vedette
Épisode : Ragoût

Portions : 2

Magrets de canard aux pommes et aux litchis

Émission : Recettes en vedette
Épisode : Canard

Magrets de canard et sa sauce cacao et figues

Émission : Recettes en vedette
Épisode : Canard

Canard au whisky Crown Royal

Émission : Recettes en vedette
Épisode : Canard

Portions : 1

Tourte de viande au lapin

Émission : Recettes en vedette
Épisode : Tourtière - Manuel Tadros

Ravioli au canard confit, courge musquée et confiture de canneberge, sauce au foie gras

Auteur : Mme Carrée

Magret au miel de sarrasin et coucous épicé

Auteur : Mme Carrée

Poitrines de canard, sauce aigre-douce aux bleuets

Portions : 4

Tournedos de magret de canard sauce aux bleuets

Portions : 6

Lasagne au confit de canard

Portions : 4

Râbles de lapin, gnocchis à la ricotta, champignons, citron et roquette

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Râble de lapin pour Mario Pelchat

Portions : 4

Raviolis poêlés de cochon et canard, bok choy et glace de viande

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Ravioli poêlé de cochon et canard pour Jean-Nicolas Verreault

Portions : 4

Médaillons de bison au parfum de bleuets

Auteur : Pratico-Pratiques

Portions : 4

Brochettes de canard à l'orange BBQ

Portions : 4