Chaussons au saumon

 

Ingrédients

2 feuilles pâte feuilletée

250 g de saumon cuit

2 oignons verts, hachés

2 c. à soupe de persil, haché

1 c. à soupe (15 ml) d'aneth, haché

1 gros oignon, haché fin

2 c. à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

1 oeuf

Préparation

  1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.  Ajoutez l'oignon haché et faites revenir 2 minutes.  Ajoutez l'oignon vert et faites cuire 1 minute.  Retirez du feu.

  2. Ajoutez le saumon cuit émietté, l'aneth et le persil.  Salez et poivrez.  Mélangez. Laissez en attente.

  3. Etalez la pâte feuilletée sur une surface farinée.  Coupez des carrés de pâte.

  4. Préchauffez le four à 385°F.

  5. Placez des petits tas de mélange au saumon au centre de chaque carré de pâte.  Déposez une autre pâte sur le dessus et scellez avec les doigts. Faites une entaille sur le dessus de chaque chausson.

  6. Dans un petit bol, battez l'oeuf.  Avec un pinceau, badigeonnez chaque triangle de pâte d'oeuf battu. Ajoutez un peu de graines de sésame ou de pavot, si désiré.

  7. Placez les chaussons sur une plaque à biscuits. Enfournez et laissez cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


 

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