Chaudrée de palourdes au bacon
- Auteur
- Julie Coderre
Ingrédients
6 tranches bacon coupées en morceaux
1 oignon haché
2 boites palourdes avec leurs jus de 5 oz chaque
2 tasses de pommes de terre pelées et coupées en cubes
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de lait
Sel et poivre au goût
1 tasse de céleri finement haché
Préparation
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Dans une casserole, faire cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
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Ajouter l’oignon et le céleri et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Verser le jus des deux boîtes de palourdes (réserver les palourdes).
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Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet et le lait.
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Porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Ajouter les palourdes et remuer; assaisonner de sel et de poivre, au goût.
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