Chaudrée de maïs et de saumon

Name: Chaudrée de maïs et de saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 30 milliliter huile d'olive; 1 oignon; 10 milliliter ail; 500 milliliter pommes de terre; 1 poivron rouge; 1 boîte de 398 ml maïs en crème; 15 milliliter fumet de poisson en poudre; 500 milliliter lait; 500 milliliter eau; 1 paquet de 400 g filets de saumon surgelés; 1 boîte de 341 ml maïs en grains; Sel et poivre au goût; 30 milliliter fécule de maïs

Auteur: Pratico-Pratiques

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, haché

10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché

500 ml (2 t.) de pommes de terre, coupées en dés

1 poivron rouge, coupé en dés

1 boîte de 398 ml maïs en crème

15 ml (1 c. à soupe) de fumet de poisson en poudre

500 ml (2 t.) de lait

500 ml (2 t.) d'eau

1 paquet de 400 g filets de saumon surgelés, coupés en dés

1 boîte de 341 ml maïs en grains, égouttés

Sel et poivre au goût

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire dorer l'oignon de 1 à 2 minute(s).
Ajouter l'ail, les pommes de terre, le poivron, le maïs en crème, le fumet de poisson, le lait et l'eau.
Porter à ébullition à feu élevé en remuant constamment.
Baisser l'intensité du feu et laisser mijoter à découvert 5 minutes à feu moyen.
Ajouter les dés de saumon, le maïs en grains et l'assaisonnement.
Cuire à découvert de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le saumon soient cuits.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.
Incorporer à la soupe et remuer jusqu'à épaississement.