Chaï chocolaté réconfortant

Auteur
Caroline Allen
 
Chaï chocolaté

Ingrédients

4 tasses (1 l.) d'eau

1/2 c. à thé (2 ml) de cardamome moulue

1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue

1 c. à soupe (15 ml) de cacao non-sucré en poudre

8 clous de girofle, entiers

2 bâtonnets de cannelle, en morceaux

2 tasses (500 ml) de lait écrémé

2 sachets thé noir Darjeeling

4 carrés chocolat noir à 70% cacao (de 15 g. chacun)

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter de l'eau à ébullition.

  2. Ajouter la cardamome, la muscade, le cacao, les clous de girofle, la cannelle dans la casserole d'eau bouillante. Réduire à feu doux puis laisser mijoter environ 3 minutes.

  3. Incorporer le lait écrémé et le thé noir à la casserole puis chauffer environ 4 minutes. Retirer du feu et verser le mélanger dans une théière en passant à travers une passoire pour ne conserver que l'infusion liquide.

  4. Verser dans des tasses et garnir de copeaux de chocolat noir.

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