Ceviche de pétoncles et fraises

Name: Ceviche de pétoncles et fraises
Prep time: 10 min
Ingredients: 8 pétoncles (U10); 8 fraises; Sel et poivre; 4 teaspoon huile d’olive; 1 lime (jus et zeste); Quelques feuilles coriandre

Auteur: Ève Godin, nutritionniste

Portions 4
Préparation 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

Calories : 72
Glucide : 0,7 g
Sodium : 48 mg
Protéines : 5 g
Fibres : 0,6 g
Gras : 6 g

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Classé dans

Plat principal
Sans cuisson
Poivre
Faible en calories
Coriandre
Fraise
Pétoncle
Sel
Lime
Été

Ingrédients

8 pétoncles (U10)

8 fraises, tranchées finement

Sel et poivre

4 c. à thé (20 ml) d'huile d’olive

1 lime (jus et zeste)

Quelques feuilles coriandre

Préparation

Retirer le muscle des pétoncles, et couper-les en tranches fines.
Dans des assiettes de service, disposer à plat les pétoncles en alternant avec les fraises. Saler et poivrer légèrement, puis verser un filet d’huile d’olive et de jus de lime sur chaque assiette. Garnir de zestes de lime et de feuilles de coriandre. Déguster aussitôt.