Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
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Élevez votre purée avec cette recette signée Joël Legendre.
Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 céleris-raves, pelés et coupés en morceaux
- 1 patate douce, pelée et coupée en morceaux
- 2 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en morceaux
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 échalote sèche, coupée finement
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 c. à soupe (30 ml) de crème 35 %
- 1/2 tasse (125 ml) de parmesan
- Sel et poivre