Casserole de poulet et pâtes à la florentine

 
Casserole de poulet et pâtes à la florentine

Ingrédients

450 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux

6 tomates séchées au soleil dans l'huile, coupées en fines lanières

225 g (1/2 lb) de penne

1 paquet de 125 g fromage à la crème faible en gras, en cubes

1 2/3 tasse (400 ml) d'eau, chaude

1 pot bouillon de poulet style maison de Knorr®

6 tasses (1,5 lb) de jeunes feuilles d'épinards

1/2 tasse (125 ml) de chapelure panko ou nature

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425°F). Cuire les pâtes penne; égoutter.

  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet pendant 4 minutes. Ajouter les tomates. Cuire pendant 2 minutes

  3. Ajouter l'eau et le bouillon dans la même poêle.

  4. Mijoter en remuant pendant 5 minutes. Incorporer le fromage à la crème et cuire environ 2 minutes. Ajouter les épinards. Cuire environ 2 minutes.

  5. Dans un plat de cuisson de 2 litres, combiner les pennes chaudes au mélange de poulet. Garnir de chapelure. Cuire jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, environ 10 minutes.

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