Casserole hash browns mexicaine
- Auteur
- Marie-Ève Laforte
Ingrédients
1/2 lb (225 g) de petites saucisses à déjeuner, non cuites
1/2 lb (225 g) de viande hachée (bœuf, dinde, etc.), non cuite
1 petit oignon, coupé en fines lanières
5 tasses (1 gros paquet) de petites pommes de terre à déjeuner surgelées
2 tasses (500 ml) de fromage râpé mexicain
1 gros poivron rouge, coupé en dés
1 gros poivron vert, coupé en dés
1 tasse (250 ml) de champignons frais, hachés
1 petite boîte (414 ml) de tomates en conserve
1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
Préparation
- Couper les saucisses en petits morceaux.
- Dans une poêle à feu moyen élevé, faire revenir dans un peu d’huile l’oignon, les saucisses et la viande hachée jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Égoutter le gras.
- Vaporiser ou graisser l’intérieur de la mijoteuse.
- Verser le mélange de viande dans la mijoteuse. Ajouter tous les autres ingrédients, et mélanger.
- Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures.
- Pour servir, on peut ajouter des garnitures mexicaines traditionnelles, comme d’autre fromage râpé, de la crème sure, de la salsa, des piments jalapeno, etc.
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