Carrés au citron
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode

Ingrédients
Biscuit
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
1/2 tasse (125 ml) de farine
Garniture
4 oeufs
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre à glacer
2 c. à soupe (30 ml) de farine
1 citron, pour le zeste
1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
Préparation
Biscuit
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Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre à glacer pour obtenir un mélange lisse.
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Ajouter la vanille et la farine.
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Verser dans un plat de cuisson beurré et recouvert d’un papier parchemin.
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Cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes pour que le biscuit soit légèrement doré.
Garniture
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Dans un bol, fouetter les œufs, le sucre à glacer, la farine, le jus et le zeste de citron
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Quand le mélange est homogène, verser sur le biscuit et cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes.
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Laisser refroidir et saupoudrer un peu de sucre à glacer. Couper en carrés.
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