Carrés au citron

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

Biscuit

1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli

1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer

1/2 c. à thé (2 ml) de vanille

1/2 tasse (125 ml) de farine

Garniture

4 oeufs

1 1/2 tasse (375 ml) de sucre à glacer

2 c. à soupe (30 ml) de farine

1 citron, pour le zeste

1/2 tasse (125 ml) de jus de citron

Préparation

Biscuit

  1. Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre à glacer pour obtenir un mélange lisse.

  2. Ajouter la vanille et la farine.

  3. Verser dans un plat de cuisson beurré et recouvert d’un papier parchemin.

  4. Cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes pour que le biscuit soit légèrement doré.

Garniture

  1. Dans un bol, fouetter les œufs, le sucre à glacer, la farine, le jus et le zeste de citron

  2. Quand le mélange est homogène, verser sur le biscuit et cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes.

  3. Laisser refroidir et saupoudrer un peu de sucre à glacer. Couper en carrés.

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