Carpaccio d'avocat aux bleuets sauvages et au fromage cottage

Name: Carpaccio d'avocat aux bleuets sauvages et au fromage cottage
Prep time: 20 min
Ingredients: 4 petits avocats; 1 lime; 1 pincée sel; 1 1/2 cup fromage cottage; 1 cup bleuets sauvages (frais ou surgelés); 1 teaspoon miel; 1 pincée poivre rouge; 375 milliliter germes de luzerne

Ingrédients

4 petits avocats

1 lime, (jus)

1 pincée sel

1 1/2 tasse (250 g) de fromage cottage

1 tasse (150 g) de bleuets sauvages (frais ou surgelés)

1 c. à thé (5 ml) de miel

1 pincée poivre rouge

375 ml (50 g) de germes de luzerne

Préparation

Couper les avocats en deux, peler et enlever les noyaux. Trancher finement et placer sur une assiette. Arroser du jus de la lime et saler.
Mélanger le fromage cottage aux bleuets sauvages (sans le jus) et au miel. Ajouter le poivre rouge au goût. Placer sur les tranches d'avocat et décorer avec les germes de luzerne.