Cari de champignons sur croûtons

Auteur
La crème
 

Ingrédients

170 ml (2/3 tasse) de crème à cuisson 15 %

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

85 ml (1/3 tasse) d'oignon vert (échalotes), haché

2 gousses Ail, hachées

1 l (4 tasses) de champignons, coupés en quartiers

5 ml (1 c. à thé) de cari

1 tomate, épépinée, coupée en dés

60 ml (1/4 tasse) de vin blanc

1 pain baguette, traché

250 ml (1 tasse) de cheddar moyen, râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 215 °C (425 °F).

  2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les champignons, et faire revenir encore 1 minute.

  3. Ajouter la tomate et le cari. Mélanger.

  4. Déglacer avec le vin blanc et incorporer la crème. Laisser mijoter 5 minutes.

  5. Déposer les tranches de pain baguette sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Garnir de cari de champignons et saupoudrer de fromage.

  6. Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage légèrement doré.

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