Cari de champignons sur croûtons
- Auteur
- La crème

Ingrédients
170 ml (2/3 tasse) de crème à cuisson 15 %
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
85 ml (1/3 tasse) d'oignon vert (échalotes), haché
2 gousses Ail, hachées
1 l (4 tasses) de champignons, coupés en quartiers
5 ml (1 c. à thé) de cari
1 tomate, épépinée, coupée en dés
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
1 pain baguette, traché
250 ml (1 tasse) de cheddar moyen, râpé
Préparation
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Préchauffer le four à 215 °C (425 °F).
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Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les champignons, et faire revenir encore 1 minute.
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Ajouter la tomate et le cari. Mélanger.
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Déglacer avec le vin blanc et incorporer la crème. Laisser mijoter 5 minutes.
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Déposer les tranches de pain baguette sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Garnir de cari de champignons et saupoudrer de fromage.
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Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage légèrement doré.
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