Cannellonis gratinés
- Émission
- Survivre aux soupers de semaine
- Épisode

Ingrédients
2 tasses (500 ml) de champignons blancs, coupés en deux
1 petit oignon, coupé en quartiers
2 c. à thé (10 ml) de beurre non salé
2 tasses (500 ml) de jambon cuit, coupé en dés
1 bte de 500 ml soupe prête à servir aux tomates et poivrons, de type Choix du Président
Sel et poivre, au goût
1 emballage (540 g) de cannellonis aux épinards et ricotta
1 ½ tasse (375 ml) de fromage râpé du type italien
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un robot culinaire, broyer les champignons et l’oignon en petits morceaux.
- Chauffer un poêlon à feu moyen-vif. Faire fondre le beurre et ajouter le mélange de champignons et oignons. Cuire pendant 5 minutes jusqu’à l’évaporation et la coloration des légumes.
- Ajouter les dés de jambon et la soupe aux tomates et poivrons. Assaisonner.
- Dans un plat de cuisson d’environ 18 cm X 30 cm, étaler les cannellonis les uns à côté des autres. Napper de sauce et répartir le fromage sur le dessus.
- Enfourner pendant 30 minutes et juste avant de servir, augmenter la chaleur du four à « grill » pour gratiner le fromage pendant quelques minutes.
Conservation
Les cannellonis gratinés se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 1 à 2 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
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