Canapés « Croûtes Bernard » d'Isabelle Racicot

Ingrédients
1 tasse de fromage gruyère
1 tasse de cheddar doux
1/2 tasse de vin blanc
6 gros champignon
2 tasses de bacon
1 oignon haché finement
1 oeuf
1 boîte de toasts Melba rondes
Préparation
- Coupez finement les champignons, bacon et oignon et faites-les revenir dans une poêle. Retirez du feu et dégraissez.
- Attendez que le mélange refroidisse légèrement et ajoutez-y l'oeuf. Assurez-vous de bien l'intégrer au reste des ingrédients. Remettez le poêle sur le feu (moyen).
- Jetez le vin blanc dans la poêle, puis les 2 tasses de fromage en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange devienne homogène et somptueux.
- Après cette étape, on peut congeler notre mélange ou le servir.
Pour servir
- Déposez le mélange sur les toasts Melba et placez-les sur une plaque à biscuits.
- Faites chauffer au four pendant 10 minutes à 350 degrés Celsius ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré.
- Servez chaud.
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