Canapés « Croûtes Bernard » d'Isabelle Racicot

 
Photo générique

Ingrédients

1 tasse de fromage gruyère

1 tasse de cheddar doux

1/2 tasse de vin blanc

6 gros champignon

2 tasses de bacon

1 oignon haché finement

1 oeuf

1 boîte de toasts Melba rondes

Préparation

  1. Coupez finement les champignons, bacon et oignon et faites-les revenir dans une poêle. Retirez du feu et dégraissez.
  2. Attendez que le mélange refroidisse légèrement et ajoutez-y l'oeuf. Assurez-vous de bien l'intégrer au reste des ingrédients. Remettez le poêle sur le feu (moyen).
  3. Jetez le vin blanc dans la poêle, puis les 2 tasses de fromage en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange devienne homogène et somptueux.
  4. Après cette étape, on peut congeler notre mélange ou le servir.


Pour servir

  1. Déposez le mélange sur les toasts Melba et placez-les sur une plaque à biscuits.
  2. Faites chauffer au four pendant 10 minutes à 350 degrés Celsius ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré.
  3. Servez chaud.

Bon à savoir

Toujours soucieuse de se rapprocher de ses téléspectateurs, l'animatrice Isabelle Racicot vous offre une de ses recettes préférées. Cette recette de bouchées lui a été fournie par sa tante Josée qui les lui a faites découvrir, il y a environ 20 ans. C'est d'ailleurs une des premières recettes qu'elle ait préparées « J'espère que nos internautes l'aimeront tout autant que ma famille », nous confie-t-elle.

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