Canapés au concombre et au saumon fumé
- Auteur
- Julie Coderre
Ingrédients
250 g de saumon fumé
1 concombre anglais
1/2 tasse de yogourt grec nature
1 c. à soupe de zeste de citron
1 c. à soupe d'aneth frais, haché finement
Radis tranché finement, 20 tranches
Sel et poivre, au goût
Tranches de pain de blé entier
Préparation
- À l'aide d'un emporte-pièce, découper de petits cercles dans les tranches de pain.
- Couper le concombre en tranches légèrement diagonales d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Déposer une tranche sur chaque cercle de pain.
- Déposer un morceau de saumon fumé sur chaque tranche en lui donnant une forme de rosette.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le citron et l’aneth. saler et poivrer au goût.
- Déposer une petite cuillerée du yogourt sur le saumon.
- Garnir d'une tranche de radis ou d'un brin d'aneth, si désiré.
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