Calzone végétarien aux tomates et fromages

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

4 tomates, en dés

2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin

2 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe d'ail, haché

1 c. à thé de épices italiennes

60 g d'olives noires calamata, hachées

125 g de ricotta

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 pâte feuilletée

90 g de gruyère râpé

sel et poivre

Préparation

  1. Dans une poêle, mettre le beurre et l'huile de pépins de raisin. Ajouter les tomates, les herbes italiennes, l'ail et le poivre.

  2. Attendre l'évaporation complète de l'eau et ajouter le sirop d'érable.

  3. Dans un saladier, mélanger les olives, le ricotta et le gruyère.

  4. Déposer la garniture de tomates sur une moitié de la pâte feuilletée étendue. Ajouter la préparation d'olives et fromages.

  5. Mettre un peu d'huile sur les bords, replier la pâte sur la garniture et pincer les bords pour sceller.

  6. Disposer le calzone sur une plaque et cuire au four préchauffé à 425°F environ 15 à 20 minutes.

  7. Servir avec salade mesclun.

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